Valeries Blinis sind eine fantastische Möglichkeit, den klassischen Pancake auf eine neue Ebene zu heben. Diese kleinen, fluffigen Pfannkuchen sind perfekt für einen gemütlichen Brunch und lassen sich herzhaft genießen. Inspiriert von einer begeisterten Kundin auf Instagram, sind Valeries Blinis ein Muss für jeden Pancake-Liebhaber.
Dafür benötigt ihr folgende Zutaten:
- 200 g reoat Pancake-Mix Original
- 300 ml Wasser
- Veganer Lachs
- Aufgeschlagene vegane Sahne
- Frischer Dill
Zubereitung:
- Den reoat Pancake-Mix Original in eine große Schüssel geben.
- 300 ml Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Kleine Portionen Teig (ca. 1 EL pro Blini) in die Pfanne geben.
- Blinis von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 1-2 Minuten pro Seite).
- Vegane Sahne in einer Schüssel aufschlagen, bis sie steif ist.
- Die Blinis mit veganem Lachs, aufgeschlagener veganer Sahne und frischem Dill garnieren.
Empfehlung aus der Küche:
Für eine extra fluffige Textur kann der Teig 10 Minuten ruhen gelassen werden, bevor die Blinis gebraten werden.Valeries Blinis sind nicht nur vielseitig, sondern auch unglaublich lecker. Diese herzhaften Pfannkuchen sind der perfekte Start in den Tag. Probiert das Rezept aus und teilt eure Kreationen mit uns auf Instagram @reoat.de. Guten Appetit!
